100,00 ₽
Грудинка, томлёная в печи (по Купечески), — это блюдо, в котором мясо (свиная грудинка) готовится при температуре чуть выше температуры кипения воды, пропитываясь вытопившимся салом и соками. В результате мясо получается мягким, ароматным и ароматным
Нет в наличии
Описание
Деревенская, домашняя, экологически чистая из свежего натурального фермерского мяса, приготовлена своими руками, ГРУДИНКА “по Купечески” !
Рецепт простой, но очень долгий. Из-за того, что свинина сначала маринуется (от3-х до 5-ти суток) потом томится в печи (или духовке) не менее 5-6 часов при температуре чуть выше температуры кипения воды, она прогревается равномерно, пропитываясь при этом вытопившимся салом и соками. Мясо получается таким мягким, что не режется, а распадается на волокна. К тому же мясо томится в собственном соку и из-за этого получается супер ароматным. Вкус у мяса очень чистый, не отягощённый дополнительными приправами. Поэтому перед окончанием приготовления его можно заглазировать – покрыть любым соусом, – или просто подать к нему вкусный соус.
Детали
| Вес | ,5 кг |
|---|---|
| 0,5 | Цена за сто грамм. |
