ЗАБРУС

Описание

Забрус — это продукт пчеловодства, остающийся от срезания верхней части (крышечек) запечатанных сот. Он состоит из воска.

Восковыми крышечками медоносные пчёлы запечатывают мёд в сотах, когда он уже созрел. Таким образом, печатка мёда является явным показателем зрелости мёда в сотах.

Перед откачиванием мёда пчеловоды снимают забрус специальным пасечным ножом, валиком или вилкой и оставляют на решётке для стекания с него мёда или дают пчёлам для удаления остатков мёда.

Получившийся сухой забрус перетапливают в воскотопках на воск или продают как особый продукт.

Забрус используется в народной медицине. Ему приписывают многочисленные не вполне определённые полезные свойства, связанные с лечением широкого спектра заболеваний — от кариеса до болезней суставов, а также свойства диетического питания.