2 ч.Бездрожжевой пирог со щавелём, яйцами и зелёным луком в духовкеБездрожжевой пирог со щавелём, …

2 ч.

Бездрожжевой пирог со щавелём, яйцами и зелёным луком в духовке

Тесто готовится на молоке с разрыхлителем, оно получается мягким и нежным. А в начинке — сочная зелень и варёные яйца. Зелёный лук добавляем выпечке свой особый аромат. Пирог бездрожжевой, поэтому вы сможете сделать его довольно быстро.

Время приготовления

Общее

2 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Молоко

160 мл

Сливочное масло

40 г

Соль

½ ч. ложки + по вкусу

Сахар

1 ч. ложка

Мука

280–300 г

Разрыхлитель

10 г

Яйца

4 штуки

Щавель

1 большой пучок

Вода

2 ст. ложки

Зелёный лук

1 пучок

Перец чёрный молотый

по вкусу

Растительное масло

1 ч. ложка

Приготовление

1․

Молоко смешайте с растопленным маслом, солью и сахаром. Постепенно добавляйте просеянную муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам.
2․

Заверните тесто в пищевую плёнку и оставьте на 10–15 минут.
3․

Отварите вкрутую три яйца. Остудите и нарежьте небольшими кусочками или натрите на тёрке.
4․

Щавель нарежьте. Выложите в разогретую на среднем огне сковороду, добавьте немного воды и тушите примерно минуту-две. Остудите.
5․

Смешайте яйца, щавель и рубленый зелёный лук. Посолите и поперчите.
6․

Разделите тесто на две части, одна из которых немного больше другой. Раскатайте в тонкие пласты.
7․

Форму для запекания смажьте растительным маслом. Выложите большую часть теста и сформируйте небольшие бортики.
8․

Поверх теста ровным слоем расположите начинку. Накройте вторым пластом теста и защипните края. В центре сделайте небольшое отверстие. Сверху смажьте слегка взбитым яйцом.
9․

Запекайте примерно 30–35 минут при температуре 180 °С.

Автор

Ирина Сахарова

ИсточникЛайфХакер