Селедка под шубой со сметанной заправкой …

Селедка под шубой со сметанной заправкой

25 мин.

4 порции

Предлагаю вашему вниманию менее калорийную версию популярной сельди под шубой. Готовится салат со сметанной заправкой, поэтому его с удовольствием едят даже противники майонеза. Сметану советую использовать не слишком жирную — 15-20% максимум.

Ингредиенты

(малосольная) – 300 г
(отварной) – 200 г
(отварная) – 200 г
(вареная) – 150 г
– 2 штуки
– 180 мл
Соль – по вкусу
Молотый черный перец – по вкусу
– по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления

Селедку очистите от кожи и плавников, выпотрошите, удалите кости и нарежьте мелкими кусочками.

Картофель, свеклу и морковь натрите на терке, лук измельчите.

На широком блюде выложите картофель, добавьте соль, перец и сметану. Дальше разложите слоями селедку, лук и присыпьте кориандром.

Свеклу и морковь по отдельности смешайте со сметаной, солью, перцем и также выложите слоями. Чтобы салат получился аккуратным, я использую кулинарное кольцо. Готовое блюдо можно украсить узорами из сметаны или зеленью. Перед подачей салат должен постоять 2 часа в холодильнике.

ИсточникLeFood-menu