50 мин.Ленивые синнабоны из слоёного тестаЛенивые синнабоны из слоёного тестаЧтобы сделать булочки …

50 мин.

Ленивые синнабоны из слоёного теста

Чтобы сделать булочки с корицей, не обязательно долго возиться с тестом. Приготовьте синнабоны из готового слоёного дрожжевого теста. Они тоже будут пышными и мягкими. Обязательно покройте горячие булочки нежным сливочным кремом — это главная фишка синнабонов.

Время приготовления

Общее

50 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

25 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Слоёное дрожжевое тесто

500 г

Мука

для посыпки

Сливочное масло

30 г + для смазывания формы

Сахар

60 г

Молотая корица

2 ст. ложки

Творожный сыр или крем-сыр

150 г

Сахарная пудра

50 г

Молоко

100 мл

Приготовление

1․

Положите размороженное тесто на стол, присыпанный мукой. Сверху тоже слегка посыпьте мукой, чтобы скалка не приставала. Раскатайте в большой тонкий пласт.

Если у вас два пласта теста, то раскатывайте их по отдельности.
2․

Смажьте слоёное тесто размягчённым сливочным маслом с помощью кулинарной кисти.
3․

Смешайте сахар и корицу и равномерно посыпьте этой смесью тесто.
4․

Скрутите тесто в рулет, начиная с узкого края. Нарежьте поперёк не порционные куски.
5․

Смажьте сливочным маслом форму для выпечки. Уложите туда заготовки срезом вверх.

Чтобы булочки получились ещё пышнее, накройте форму полотенцем и оставьте на 20–30 минут. За это время тесто немного поднимется.
6․

Разогрейте духовку до 180 ℃. Выпекайте синнабоны из слоёного теста в духовке примерно 25 минут, до румяности.
7․

Займитесь кремом. Для этого поместите в миску сыр и сахарную пудру и взбейте миксером или венчиком. Понемногу вливайте молоко, добиваясь нужной консистенции. Крем должен быть густым, но податливым.
8․

Смажьте горячие синнабоны из слоёного теста сливочным кремом

Автор

Дарья Родионова