Время приготовления: 55 мин.

Подготовить ингредиенты.

Нарезать небольшую морковь и 1/2 лука на кубики.

Обжарить морковь и лук на подсолнечном масле (2 ст.л.) до готовности.

Нарезать грибы кубиками и жарить 20 мин.

Соединить жареные грибы и жареные овощи, добавить соль, перец, перемешать и жарить еще 2 минуты.

Филе куриной грудки отварить, нарезать на кусочки и измельчить в блендере.

Добавить к мясу половину жареных грибов и овощей, измельчить в пюреобразное состояние, постепенно подливая куриный бульон (примерно 7 ст.л.).

Доложить в полученную массу остатки поджарки и перемешать ложкой, чтобы овощи остались в виде кусочков.

Красиво выложить паштет на ломтики огурца и крекер, украсить веточкой укропа. Приятного аппетита!