Время приготовления

Ингредиенты

Приготовление

1. 1․

   Слоёное тесто достаньте из морозилки заранее, за полчаса до начала приготовления, чтобы оно разморозилось при комнатной температуре.

2. 2․

   Сливочное масло тоже достаньте заранее, чтобы оно немного подтаяло и им удобно было смазывать тесто.

3. 3․

   Изюм и цукаты залейте тёплой (почти горячей) водой на 5 минут.

4. 4․

   Слейте воду и обсушите изюм. Если цукаты у вас длинной формы, нарежьте их соразмерно изюму.

5. 5․

   Рабочую поверхность припылите мукой и раскатайте тесто в тонкий пласт.

6. 6․

   Смажьте тесто сливочным маслом, посыпьте сахаром и равномерно распределите начинку: изюм и цукаты.

7. 7․

   Сверните тесто в длинный рулет и разрежьте его вдоль пополам, не доходя до конца около 2–3 см.

   

8. 8․

   Одну длинную часть сверните в улитку до самого конца рулета, где скрепляются обе части. А второй хвостик скручивайте в улитку поверх первой. У вас должна получиться башенка из двух улиток.

   

9. 9․

   Смажьте подходящую форму сливочным маслом, поставьте в неё краффин, накройте полотенцем и оставьте на 20 минут для расстойки.

   Можно использовать бумажную форму для кулича.

10. 10․

    Накройте сверху пекарской бумагой (чтобы верхушка не подгорела) и выпекайте в заранее разогретой до 180 °С духовке 30 минут.

11. 11․

    Готовый кулич из слоёного теста немного остудите и посыпьте сахарной пудрой.