11 ч.Постный гороховый суп: классический рецептПостный гороховый суп: классический рецептПостный …

11 ч.

Постный гороховый суп: классический рецепт

Постный гороховый суп с овощами готовится без мяса, но всё равно получается наваристым и сытным. А зажарка из моркови и лука делает его ещё и очень ароматным. Сохраните рецепт и попробуйте.

Время приготовления

Общее

11 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Горох

200 г

Вода

2 500 мл

Лук

1 штука

Морковь

1 штука

Масло растительное

4 ст. ложки

Картошка

2–3 штуки

Соль

по вкусу

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

1․

Горох залейте 1 литром воды и оставьте на 10 часов или всю ночь, после слейте жидкость.
2․

Положите горох в кастрюлю, залейте водой. После закипания варите под крышкой на небольшом огне около 40 минут, периодически снимая пену.
3․

Лук измельчите, морковь натрите на крупной тёрке.
4․

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. За 2–3 минуты обжарьте лук, добавьте морковь и готовьте ещё 5 минут.
5․

Картошку нарежьте небольшими кусочками.
6․

Добавьте все овощи в кастрюлю к гороху, посолите и поперчите. Варите ещё 15–20 минут, пока картошка не станет мягкой.
7․

Перед подачей дайте супу настояться 15–20 минут.

Автор

Ирина Сахарова

ИсточникЛайфХакер