Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Подобное суфле отлично подойдет в качестве пасты к брускеттам, канапе, утренним сэндвичам или как самостоятельное закусочное блюдо.

Приготовить ингредиенты.

В рецепте используется запеченный в фольге корневой сельдерей, который следует пюрировать блендером.

Добавить к пюре из сельдерея мягкий творог, оливковое масло, рубленую зелень, тонко и мелко порезанную курагу (не размачивая, промыв и обсушив), соль, сахар (опционально) и пряности. Тщательно перемешать.

Подсушить на сковороде без добавления масла семечки подсолнечника до красивого цвета.

Подавать суфле из запеченного сельдерея с курагой, посыпав подготовленными семечками и украсив зеленью. Приятного аппетита!