50 мин.Праздничный пирог с рыбой от кулинара-кондитера Зины ОвштейнПраздничный пирог с рыбой от …
50 мин.
Праздничный пирог с рыбой от кулинара-кондитера Зины Овштейн
Праздничный пирог с рыбой от кулинара-кондитера Зины Овштейн
Зина Овштейн — кулинар-кондитер, предприниматель и основатель сети ресторанов и кафе Bonneville — поделилась с нами рецептом красивого пирога из слоёного теста с рыбой и сливочно-шпинатным соусом. Он хорошо подойдёт как для праздничного обеда, так и для уютного вечера в кругу близких, наполняя дом теплом и запахом домашней выпечки.
Время приготовления
Общее
50 мин.
Активное
(требуется ваше участие)
20 мин.
Количество порций
4
Ингредиенты
Приготовление
-
1․
Натрите рыбу солью и перцем со всех сторон.
-
2․
Раскатайте тесто и выложите в середину рыбу.
-
3․
-
4․
Выложите луковую смесь на красную рыбу.
-
5․
Заверните всё в тесто и переложите в форму для запекания швом вниз.
-
6․
Сделайте насечки на тесте по диагонали, смажьте смесью желтка и сливок, посыпьте кунжутом.
-
7․
Выпекайте рыбный пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25–30 минут.
Фото: Зина Овштейн
Автор
Дарья Родионова