40 мин.Рыба в лодочках из пергамента в духовкеРыба в лодочках из пергамента в духовкеСтейки форели …

40 мин.

Рыба в лодочках из пергамента в духовке

Стейки форели или другой красной рыбы запекаются в духовке с овощами и лимоном. Овощи можно брать любые и каждый раз получать обновлённое блюдо. К такой рыбе не нужно готовить гарнир отдельно — всё уже есть в лодочках из пергамента.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

15 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Картошка

1 штука

Маленькая морковь

1 штука

Болгарский перец

¼ штуки

Репчатый лук

1 штука

Оливковое масло

2 ст. ложки

Соль

по вкусу

Молотый чёрный перец

по вкусу

Стейки форели или другой красной рыбы

2 штуки

Лимон

2 ломтика

Приготовление

1․

Картошку и морковь нарежьте мелкими кубиками, перец — соломкой, лук — полукольцами.
2․

Смешайте картофель, морковь и перец с ложкой масла и специями.
3․

Возьмите большой лист пергамента. С двух широких сторон сверните бумагу гармошкой. Соедините бумагу с узких краёв нитью или просто хорошо закрутите. У вас получится лодочка со стенками из бумаги, сложенной гармошкой. Сделайте вторую лодочку.
4․

Положите в лодочки часть лука и остальные овощи. Рыбу натрите солью и перцем и поместите к овощам. Полейте маслом, присыпьте луком. Добавьте дольки лимона.

Вы можете натереть рыбу любыми специями на ваш вкус. Овощи тоже можно заменить другими.
5․

Переложите лодочки из пергамента на противень. Запекайте рыбу в духовке, разогретой до 180 ℃, примерно 25 минут, до готовности рыбы.

Автор

Дарья Родионова