Тушеный картофель с индейкой в сметанном соусе: пошаговый рецептИсточник: Ингредиенты:Картофель600 …
Тушеный картофель с индейкой в сметанном соусе: пошаговый рецепт
Ингредиенты:
| Картофель |
600 г |
| Индейка (филе бедра) |
|
| Морковь |
110 г |
| Сметана (15% жирности) |
150 г |
| Лук (маленький) |
1 шт. |
| Чеснок (зубчики) |
1 шт. |
| Укроп (небольшой) |
1 пучок |
| Масло растительное |
2 ст.л. |
| Хмели-сунели |
1 ч.л. |
| Соль |
по вкусу |
| Перец черный |
по вкусу |
| Вода |
200 мл |
Энергетическая ценность:
| Б |
8 г. |
| Ж |
5 г. |
| У |
11 г. |
| Калории |
120 ккал/100г |
Время приготовления: 40 мин.
Филе бедра индейки «Индилайт» нарезать небольшими кусочками.
Лук, морковь, картофель и чеснок очистить, затем лук и морковь нарезать небольшими кубиками, а картофель – кубиками среднего размера.
Зубчики чеснока и укроп измельчить, оставив 2-3 веточки укропа для украшения блюда. Затем в отдельной емкости смешать сметану, чеснок и нарезанный укроп. Добавить немного соли по вкусу. Перемешать.
В глубокой большой сковороде (диаметром от 28 см) на сильном огне разогреть растительное масло. Добавить в сковороду кусочки индейки и обжарить в течение 5 минут, помешивая. Затем добавить репчатый лук и морковь, перемешать и жарить ещё 5 минут.
Добавить в сковороду картофель, щепотку соли и молотого чёрного перца по вкусу. Тщательно перемешать.
Вскипятить 200 мл воды. Добавить в сковороду кипящую воду и сметанный соус. Довести до кипения.
Добавить хмели-сунели или смесь сушеных трав по вкусу. Ещё раз хорошо перемешать и прикрыть сковороду крышкой. Уменьшить огонь до минимального и, периодически помешивая, тушить картофель с индейкой в сметанном соусе 20-25 минут до готовности картофеля.
Тушёная картошка с индейкой в сметанном соусе готова. Оставшиеся 2-3 веточки укропа мелко нарезать и посыпать каждую порцию. Можно подавать.
