Веганские котлеты из зелёной чечевицы с морковью и карри на сковородеВеганские котлеты из зелёной …

Веганские котлеты из зелёной чечевицы с морковью и карри на сковороде

Эти постные котлеты получаются ароматными и очень сытными. Подавайте их с любым гарниром, салатом или просто вкусным соусом.

Время приготовления

Общее

5 ч.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Зелёная или коричневая чечевица

250 г

1 штука

Масло растительное

4–5 ст. ложек

Морковь

1 штука

Соль

по вкусу

Сушёный чеснок

1 ч. ложка

Карри

1 щепотка

Мука

4–5 ст. ложек

1․

Чечевицу заранее замочите на несколько часов. Затем отварите до мягкости за 40–60 минут.
2․

Остудите и измельчите в блендере или пропустите через мясорубку.
3․

Лук нарежьте небольшими кусочками и обжарьте на масле до золотистого цвета.
4․

Добавьте крупно натёртую морковь, соль, чеснок с карри и обжаривайте ещё 5–6 минут.

Можно добавить и другие специи на ваш вкус.
5․

Смешайте чечевицу с зажаркой и мукой.
6․

Сформируйте котлеты и обжарьте их до румяной корочки с обеих сторон.

Автор

Ирина Сахарова