Вафельные трубочки с кремом из варёной сгущёнкиВафельные трубочки с кремом из варёной …

Вафельные трубочки с кремом из варёной сгущёнки

Блюдо, знакомое многим с детства. Приготовить тесто можно по-разному, как и начинку. Предлагаем попробовать более традиционный вариант с варёной сгущёнкой.

Тесто на масле и яйцах получается хрустящим, но при этом мягким. Учитывайте, что это довольно сладкий десерт. Если хочется сбалансировать вкус, то часть масла в начинке можно заменить крем-сыром.

Время приготовления

Общее

40 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

40 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Сливочное масло

345 г

Сахар

200 г

Крупные яйца

4 штуки

Мука

160 г

Варёная сгущёнка

370 г

Приготовление

1․

Миксером взбейте 115 г размягчённого масла и сахар так, чтобы получилась пышная масса.
2․

По очереди введите яйца, каждый раз хорошо взбивая.
3․

Всыпьте муку и перемешайте до однородности.
4․

Разогрейте мультипекарь с насадкой для тонких вафель. Вылейте немного теста, закройте крышку и готовьте пару минут.
5․

Переложите на тарелку и сразу же, пока вафля горячая, сверните в трубочку. Оставьте остывать.
6․

Таким же образом приготовьте остальные трубочки.
7․

Для крема немного взбейте миксером 230 г размягчённого масла, добавьте сгущёнку и взбейте до однородности.
8․

Переложите крем в кондитерский мешок (или обычный пакет, у которого нужно срезать кончик) и наполните трубочки.

Автор

Дарья Родионова