Имбирное печенье с трещинками по рецепту кулинара-кондитера Зины ОвштейнИмбирное печенье с …

Имбирное печенье с трещинками по рецепту кулинара-кондитера Зины Овштейн

Имбирное печенье с трещинками — это маленький ритуал заботы о себе в спокойные зимние дни. Оно не требует повода, но создаёт настроение: уютное, тёплое и немного ностальгическое. Испеките его для неспешного утра или тихого вечера, разделите с близкими или оставьте момент только для себя — и пусть послепраздничное тепло задержится в доме ещё немного дольше.

Время приготовления

Общее

1 ч. 30 мин.

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Количество порций

Ингредиенты

Растительное масло

280 г

Сахар

400 г + для посыпки

Яйца

2 штуки

Мёд

140 г

Мука

550 г

Молотая корица

5 г

Молотый имбирь

10 г

Разрыхлитель

12 г

Соль

4 г

Приготовление

1․

Смешайте растительное масло с сахаром. Добавьте яйца, взбейте в пышную пену. Введите мёд.
2․

Соедините муку, корицу, имбирь, разрыхлитель и соль.
3․

Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, замесите тесто. Уберите его в холодильник на 1 час.
4․

Скатайте из теста небольшие шарики и обваляйте в сахаре.
5․

Поместите на противень, застеленный пергаментом. Оставляйте достаточно места между заготовками.
6․

Выпекайте имбирное печенье 10 минут в предварительно разогретой до 175 градусов духовке.

Автор

Дарья Родионова