Аромат сушёных белых грибов и свежих шампиньонов создаёт невероятно глубокий и насыщенный вкус. Лапша делает суп по-домашнему сытным, а пассерованные лук с морковью на подсолнечном масле добавляют сладости и золотистого цвета. Это блюдо пахнет лесом, уютом и гостеприимством. Время приготовления 1 час

Ингредиенты

Приготовление

Чтобы приготовить грибную юшку с лапшой, нужно 100 грамм белых грибов замочить в миске с 1/2 литра холодной воды. Оставить на 20-30 минут.

Переложить белые грибы с грибным настоем в кастрюлю. Добавить еще 1 литр воды. Варить на среднем огне 40-50 минут.

Мелко нарезать 150 грамм свежих шампиньонов и 2 зубчика чеснока.

Мелко нарезать луковицу. Морковь натереть на крупной терке.

На сковороде разогреть 3 столовые ложки .

Обжарить на сковороде лук, морковь, грибы и чеснок 2-3 минуты.

Грибной бульон процедить. Грибы мелко нарезать.

Добавить отварные грибы в сковороду. Готовить еще 3-4 минуты.

В небольшую миску отмерить 80 грамм .

В бульон добавить 80 грамм лапши, 1/2 чайной ложки соли и 1-2 лавровых листа.

Добавить обжаренные овощи с грибами в кастрюлю и варить 10-12 минут.

Добавить мелко нашинкованный укроп. Готовить еще 1-2 минуты.

Грибная юшка с лапшой готова. Разлить по тарелкам и подавать к столу.
— незаменимый ингредиент для наваристых супов и бульонов. Её небольшая длина позволяет ей равномерно провариваться и удобно помещаться в ложке. Эта лапша отлично впитывает вкус бульона, делая первое блюдо более сытным и аппетитным. Часто используется в традиционных рецептах куриной лапши и домашней юшки.

Приятного аппетита!