Нежное куриное филе “в оболочке”. Стоило мне один раз попробовать и все – рецепт навсегда в нашем меню. Нежнейшее филе в пикантном соусе с кунжутом! Пробовала и курочку по этому рецепту, и индейку – одинаково вкусно.
Филе нарезаю на небольшие кусочки. Выкладываю в миску, солю, добавляю черный перец и лимонный сок.
Перемешиваю и оставляю минут на 20.
В отдельной емкости соединяю соевый соус, мёд, кунжут, чеснок через пресс и горчицу. Перемешиваю это всё.
Ещё для этого рецепта мне понадобится яичный белок. Отделяю белок от желтка. Белок взбиваю венчиком и добавляю крахмал (у меня картофельный). Перемешиваю, чтобы не было комочков и добавляю к мясу.
Выкладываю кусочки на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваю на сильном огне. Не долго. Минут 5 достаточно.
Постоянно перемешиваю, чтобы не подгорело. Теперь добавляю соус и обжариваю ещё минут 5. Аромааат!
Кусочки мяса получаются как бархатные, благодаря крахмалу, и очень сочные. Когда подрумянятся – снимаю с огня и сразу же подаю.
Вкусно с любым гарниром. Это ну ОЧЕНЬ вкусно. Несмотря на то, что это филе, мясо получается очень сочным и нежным.
Вот почему-то уверена, что понравится всем. А особенно мужчинам. Попробуйте приготовить. Буду ждать ваши отзывы об этом рецепте!
Рецепт:
• Филе индейки (или куриное филе) – 500 г
• Яичный белок – 1 шт.
• Крахмал – 2 ст.л.
• Лимонный сок – 1 ст.л.
• Соевый соус – 1-2 ст.л.
• Мёд – 1 ч.л.
• Чеснок – 2 зуб.
• Кунжут – 2 ч.л.
• Горчица – 1 ч.л.
• Перец чёрный молотый
• Соль